Chardonnay

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Gibt es eine Sorte, die ihre Herkunft präziser offenlegt? Mein Chardonnay ist ein Tribut ans Burgenland, genauer an den Teil der Ruster Hügelwelt, in dem Hochaktivkalk auf ein Gemenge aus alpinen und pannonischen Luftmassen trifft. Kalk ist kühl und reduktiv, ein intellektueller Boden, den du als Winzer richtig interpretieren musst – der dich fordert und deinen ganzen Erfahrungsschatz abruft.