Pinot Noir Ried Satz 2015

33,00 

Qualitätswein; 0,75 Liter; enthält Sulfite

Feingestrickt und facettenreich soll Pinot noir sein und dafür braucht es Kalk und Kühle. Die Ried Satz, die ein wenig abseitig auf einem Hang hinter Oslip abfällt, erfüllt exakt diese Ansprüche.

Pinot noir ist ein Drahtseilakt, ein kontinuierliches Balancieren zwischen Subtilität und Substanz, samtigem Tannin und strukturierender Säure. Er fordert im Weingarten wie im Keller. Wenn du allerdings seine Marotten verstanden und seine Launen im Griff hast, rollt er einen Teppich aus roter Frucht, Herbstlaub, frischen Pilzen, Pfeffer und Gewürznelken aus, in den du nicht nur einmal eintauchen möchtest.

Riede: Satz
Rebsorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2015
Bodenart: Mineralischer Muschelkalkboden
Bodenpflege: biologische Bewirtschaftung
Ausbau: Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank; 20 Monate Lagerung in 2000l großen Holzfass
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Kategorien: ,