Pinot Blanc DAC Leithaberg 2017 (Großflasche)

Qualitätswein; 1,5 Liter; enthält Sulfite

Nach dreitägiger Maischestandzeit presse ich den Most und ziehe ihn in 500 Liter große Holzfässern, in denen er gärt, reift und mit der Zeit eine konzentrierte und saftige Textur aufbaut. Und auch die Aromen entwickeln sich, sodass dir am Ende ein vielschichtiges Spektrum an nussigen, floralen und fruchtbetonte Noten begegnet.

Die warmen Winde vom Neusiedlersee bringen die Reife in den Wein. Die nächtliche Kühle aus dem Leithagebirge sorgt für Fruchtigkeit, Frische und Lebendigkeit.

Bodenart: Leithakalk und Glimmerschieferboden
Bodenpflege: biologische Bewirtschaftung
Ausbau: 2 Tage Maischestandzeit, Temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, 10 Monate Reifung auf der Feinhefe im Holzfass.
Alkohol: 13,5 %
Säure: 5,4 g/l
Restzucker: 4,0 g/l